胡吃海塞：Mervin 的黑暗料理 （一）
口号：只有你不敢吃的，没有我不敢做的
本期创意：苹果柠檬鸡
灵感来源：鸡腿在中国和美国都是很常见的食材。鸡腿的传统烧法很多但是都存在两个问题。第一：高热量 ，第二：会有油腻的口感。于是这道暗黑料理横空出世。
原料：料酒或者啤酒，柠檬，苹果，生姜，鸡腿，味极鲜酱油。
做法：柠檬将两头切下，放入锅内倒上水，准备用来蒸鸡腿。（将提香的食材放入蒸锅水中为清蒸的食材提香是一个非常好用的方法）。将鸡腿放入锅中蒸约一个半小时。同时，将生姜洗净，与苹果，柠檬，酱油，料酒一起放入料理机，做蘸汁儿。鸡腿凉后，蘸汁儿即食。
口感：甜里带着那个咸啊，咸里带着那个酸。
自评：这是一道有别于其他鸡腿的菜肴。非西方人士建议谨慎尝试。西方友人（我朋友）目前吃完生死未卜……
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